Чому варто використовувати винний оцет для покращення здоров'я: три основні причини.
Червоний винний оцет є основним продуктом у коморі для багатьох з нас. І, як і його кузен яблучний оцет, ви могли чути, що він має безліч переваг для здоров'я. Поціновувачі червоного винного оцту хвалять цю приправу за її позитивний вплив на все - від здоров'я серця до догляду за шкірою. Але чи всі ці твердження підтримують лікарі? Читайте далі, щоб дізнатися більше про те, що експерти з харчування говорять про роль червоного винного оцту в нашому раціоні.
Що таке червоний винний оцет?
Червоний винний оцет отримують в результаті ферментації червоного вина. Його характерна кислинка робить його популярним інгредієнтом на кухні, надаючи особливого смаку маринадам, соусам та різноманітним стравам. Завдяки наявності оцтової кислоти, червоний винний оцет також чудово підходить для домашніх засобів очищення, оскільки має достатню потужність, щоб впоратися зі стійким брудом.
Переваги червоного винного оцту для організму.
Дослідження вказують на зв'язок між споживанням червоного винного оцту і зниженням рівня глюкози в крові натщесерце. Оцтова кислота може допомогти сповільнити перетравлення вуглеводів, завдяки чому вивільнення глюкози в кров відбувається більш поступово.
Це означає, що вживання червоного винного оцту перед їжею з високим вмістом вуглеводів, наприклад, тарілкою макаронів або запеченою картоплею, може допомогти знизити рівень цукру в крові. Це може бути особливо корисно для людей з діабетом 2 типу або інсулінорезистентністю, оскільки допомагає підтримувати більш стабільний рівень глюкози в крові протягом дня.
Вважається, що червоний винний оцет містить антиоксиданти, зокрема ресвератрол, який присутній у червоному винограді, що може позитивно впливати на серцеву діяльність. Дослідження вказують на те, що регулярне споживання цього оцту може сприяти зниженню артеріального тиску та рівня холестерину, які є важливими чинниками ризику розвитку серцевих захворювань.
Червоний винний оцет також багатий поліфенолами, які можуть сприяти зниженню ризику утворення тромбів. Проте для детальнішого вивчення цього зв'язку потрібно провести додаткові дослідження.
Розвінчання міфів про червоний винний оцет
Дослідження свідчать, що червоний винний оцет може знизити рівень цукру в крові та підтримати здоров'я серця, але його не слід вважати універсальним засобом для вирішення всіх проблем серцево-судинної системи. Ця добавка може бути корисною в рамках збалансованого харчування, але не може замінити важливі зміни в способі життя або призначені лікарем медикаменти. Контроль артеріального тиску зазвичай потребує комплексного підходу, що включає дієтичні корективи, фізичну активність і, в деяких випадках, ліки, а не просто один продукт. Хоча червоний винний оцет має багато обіцяних переваг, його навряд чи можна вважати чарівним розв'язанням.
Один із поширених міфів про червоний винний оцет полягає в тому, що він здатний лікувати рак. Хоча в цьому оцті містяться антиоксиданти, зокрема поліфеноли, які, згідно з деякими дослідженнями, можуть знижувати ризик виникнення ракових захворювань, стверджувати, що він виконує лікувальну функцію щодо раку, є серйозним перебільшенням.
Термін "детокс" часто асоціюється з червоним винним оцтом, але це всього лише міф. Наш організм має власні потужні механізми для очищення, зокрема печінку та нирки, які здатні виконувати цю функцію без будь-якої допомоги від дієтичних добавок чи спеціальних продуктів.
Не так давно ми обговорювали, яким чином куріння може впливати на репродуктивну функцію.
