На смак ця намазка нагадує ікру: проста, але смачна паста з оселедця, ідеально підходить для хліба.

Оселедець - це один з найулюбленіших компонентів закусок в Україні. Його цінують за доступність, насичений смак і невелику кількість кісток. Одесити особливо славляться своїм рецептом форшмака з оселедця. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати просту намазку на хліб з оселедця, використовуючи недорогі інгредієнти. Цей рецепт обов'язково стане хітом у вашій родині.

Ця намазка з оселедця має смак і вигляд, схожі на ікру, але її вартість значно нижча.

Складові:

Помістіть вершкове масло в морозильник. Відваріть моркву до готовності (приблизно 20 хвилин) і дайте їй охолонути. Для страви рекомендується використовувати малосольну рибу. Обробіть оселедець, усуньте кісточки та наріжте його на дрібні кубики. Заморожене масло натріть на крупній тертці, а плавлений сир і варену моркву - на дрібній.

У просторій ємності об'єднайте оселедець, натерту моркву, розтоплений сир і вершкове масло. При необхідності приправте суміш сіллю та перцем. Додайте подрібнену цибулю або свіжий кріп. Якщо хочете, можна перетворити масу на однорідну консистенцію за допомогою блендера або м'ясорубки.

Паста з оселедця та плавленого сиру може зберігатися в холоді протягом максимум трьох днів. Цю смачну закуску найкраще подавати з підсмаженим хлібом або відвареною картоплею.

Складові:

Відваріть яйця до стану "круто" протягом 10 хвилин, після чого охолодіть їх. В оселедця акуратно зніміть шкіру, видаліть кістки та нутрощі. Рибу наріжте на маленькі кубики. За допомогою блендера або м'ясорубки подрібніть яйця разом з оселедцем. Додайте розм'якшене вершкове масло, посоліть за смаком і ретельно перемішайте до отримання однорідної маси.